ドライミニトマト（ボルゲーセ）新製品をご紹介します
イタリア固定品種のミニトマト、ボルゲーゼを乾燥させたドライトマト20gです。
農薬・化学肥料を使わずに玄米乳酸菌や米ぬか散布で栽培したミニトマトです。
ボルゲーゼは水分が少なく加熱調理用に適した品種です。
日本のミニトマトより果肉が厚くボリュームがあり
イタリアではひんぱんに料理に使われています。
実を半分にカットして乾燥させました。
ボルゲーセドライトマトは旨味、甘みが凝縮しています。
そのまま食べたり、もどして料理に使います。
ひたひたにかぶるくらいの熱湯に少量の酢を加えて10分ほどの短時間でもどせます。
ドライトマトのオリーブオイル漬けやサラダ、スープ、ピッツアの具など万能に使えます。
ドライミニトマト、一番のおすすめはオリーブオイル漬けです。
作り方は商品ページをご覧ください。
