25cm～15cm前後にカットした北海道産の緑のルバーブ約700gを 収穫した当日、レターパック常温でお送りします。 農薬・化学肥料を使わず米ぬか、玄米発酵乳酸菌散布で元気に育ちました。厳冬の中、パワーを蓄え春一番に芽吹く生命力たくましいルバーブです。 豊富なビタミン類、塩分を排出するカリウムや からだの細胞を作ったり修復する葉酸等が含まれています。 食生活に積極的に活用したいですね。 ルバーブは和名、ショクヨウダイオウと呼ばれ 漢方薬の原料に用いられる秀逸な食材です。 胃腸炎や消化不良、便秘、吹き出物や肌荒れ、痔などの症状の緩和に古くから利用されています。 甘み3割程度に抑えたジャムは使い勝手よく料理に使いまわせます。 甘酸っぱさをいかして野菜ドレッシングやしょうゆ、こしょうなどを加えて肉のたれ、手作りカレーライスの隠し味と用途が広がります。