北海道産の青大豆の種40粒をお送りいたします。 農薬・化学肥料未使用、玄米乳酸菌散布で栽培しました。 大豆は熟成すると黄色に変わりますが 青大豆は乾燥させ熟してもみためが青いままの豆です。 みためだけではありません。 普通の大豆よりも糖分が多く甘みが強い、油分が少ないのが特徴です。 ゆであがるのも早く風味があり、乾燥豆も枝豆のような味わいです。 味は抜群ですが 栽培には少し手間がかかります。 甘さが特徴ですから虫に狙われやすいです。 動物性肥料を使わず 木酢液、唐辛子などを組み合わせての こまめな害虫退治でしのいでいます。